L’agriculture et ses produits agricoles

Le salon de l’agriculture a ouvert ses portes. C’est l’occasion

pour certains de faire le buzz…

Manifestations des agriculteurs, février 2018, Bordeaux Photo: Valérie Doulevant

Ne cherche-t-on pas à stigmatiser une catégorie de producteurs agricoles qui ne cherchent qu’à vivre de leur travail?

Manifestations des agriculteurs, février 2018, Bordeaux Photo: Valérie Doulevant

Définitions

Commençons par regarder la définition du mot « agriculteur » sur Le Robert, « L’agriculteur est une personne exerçant une des activités de l’agriculture (culture du sol; ensemble des travaux transformant le milieu naturel pour la production des végétaux et des animaux utiles à l’homme). »
D’après les agriculteurs que j’ai pu rencontrer, je me permets de rajouter (selon moi, Robert) que ce sont des personnes qui aiment, avant tout, la terre et leurs produits.

Ce qui me pousse à me poser les questions suivantes

• Pourquoi oppose t-on souvent les produits issus de l’agriculture bio et les produits issus de l’agriculture « conventionnelle »?
• Ne faut-il pas plutôt féliciter les uns pour continuer dans ce sens et encourager les autres à se convertir se convertir vers l’agriculture Biologique ? S’engageant personnellement, chacun à notre niveau?
• De surcroît, l’Etat ne doit-il pas s’engager en donnant le cap et travailler aussi sur l’amélioration du pouvoir d’achat des consommateurs?

Travail de tous les jours, sans répit

Ce dont nous sommes sûr, c’est que les agriculteurs travaillent énormément (365 jours sur 365)
et parviennent très difficilement à couvrir leurs charges (d’où les aides).
Nous savons aussi que l’agriculture biologique nécessite plus de temps, plus de main-d’œuvre et il arrive que le rendement y soit inférieur au coût de l’agriculture conventionelle et avec des prix de ventes plus élevés.
Je me rends compte que répondre à ces questions n’est pas simple et nécessite un débat.
Je serais heureux de pouvoir en discuter avec tous ceux qui le souhaitent.
Robert Widmann, intermédiaire entre consommateurs et producteurs dans le Sud Ouest (commentaires sous cet article).